The Sampler

Me han invitado a probar las delicias del vino en un pequeño local londinense cerca de la estación Highbury and Islington.

La mejor manera que tengo para reconocer las diferencias y particularidades de un vino es comparándolo el mismo día y dentro de un rango de dos horas, puesto que mi memoria es mala además de que el sabor del vino está directamente relacionado con el momento en que lo pruebo (el lugar, el humor, la compañía). Así que los wine-tasting son algo que aprecio mucho.

Lo malo es que o bien los hacía con un productor o en un local que ofrecía los de la región o con amigos que llevaban cada quien su botella y al final uno se quedaba perdido en la plática y con la preocupación de que no se fuera a acabar una botella (ja, ja)... Alguna vez tomé un curso pero luego tenía que manejar hasta mi casa y pues así no se puede.

Así que entré al local esperando más o menos la misma mecánica: esperar a que se juntara gente, escoger algunas botellas y beber comentando entre los participantes. ¡Sorpresa! mis anfitriones levaban consigo una tarjeta especial propia del local (The Sampler), uno iba por su copa, se paraba en alguna de las máquinas (la de pinot noir, la de shiraz, la de merlot, la de españoles, etc), introducía la tarjetita y apretaba un botón con el tamaño de la muestra que uno quería y listo a probar. Así que con pequeñas porciones y un buen crédito en la tarjeta se puede probar muchísimo, seleccionar los preferidos y volver a compararlos.

Primero me estacioné en con los shiraz, luego algún pinot noir y luego miré fascinada la maquina de los Wine Icons con pequeñas pruebas de £22 y £35 cada una (700 pesos el trago), mi bolsillo no me lo permitió (ni mi conciencia tampoco) de modo que probé de la máquina dos de los más baratos £3 el trago y los disfruté muchísimo, me gustó tanto uno que volví a él a que me hablara al oido (ya a estas alturas haciámos analogías).

Estos son los vinos que más me agradaron, los recomiendo ampliamente:

1. Dal Forno Romano. Valpolicella Superiore 2002 (£69.99 la botella)
Italia. 96 puntos

2. Negly La Port du Ciel 2004 (£68.49 la botella)
Francia. 96 puntos

3. Two Hands. Lily's Garden Shiraz 2005 (£29.99 la botella)
Australia. 95 puntos

The Sampler
266 Upper Street
London, N1 2UQ