Gorditas suecas

No, no me refiero a las mujeres.

En el mercado navideño de Skansen se ponen a la venta artículos y comida típica de la temporada. Los vendedores visten ropa de época, se usa alumbrado con velas, se carga el agua en cubos de madera, todo para proveer de un ambiente muy especial.

Yo pensaba que las gorditas hechas en comal eran cosa mexicana, así que figúrense la sorpresa cuando vi a los suecos preparando gorditas de salchicha o carne. El método es muy parecido y la preparación también, la única diferencia es que la gordita no es de maiz, no está frita y en lugar de salsa le ponen aderezo de cebolla, de ahí en fuera es lo mismo: la parten por la mitad, le añaden la salchicha (que es de sabor fuerte como el chorizo) o la carne picada, lechuga, cebolla, el aderezo y la entregan en un papel como tipo estrasa, listo para comer.